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韭菜鸡蛋水饺的做法

更新时间:2020-07-07 17:10点击:

  将韭菜粉丝切碎,加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀,再依个人口味添加盐、鸡精等调味料,拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可

  12.锅内的水煮开,逐个下水饺,再大火煮开后改中火煮至饺子浮起,捞出即可

  饺子是我家的饭桌上的常客,要说这各种饺子馅,我们家最喜欢吃的当属这韭菜馅的,无论是素的,荤的,只要是放些韭菜进去,包管大受欢迎。不光是韭菜馅的饺子深受青睐,韭菜盒子、韭菜蛋卷、还有我们这儿最有名的韭菜馅的菜煎饼也是爱吃的不得了。

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

  《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。

  韭菜粗纤维丰富,一次进食不宜过多,以免引起肠胃不适。另外,韭菜最好现做现食,莫久放,隔夜更不宜食用。



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